Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Que faire des fonds de bouteille de vin rouge ou blanc ?

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Congeler le vin dans un moule à glaçons pour le réutiliser plus tard pour faire une sauce ou un court-bouillon

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Transformer ces fonds de bouteille en vinaigre de qualité fait maison

Mélanger les restes de vin avec du vinaigre (en proportion 2/3 de vin pour 1/3 de vinaigre) et laisser reposer dans une bouteille comportant de petits trous pour laisser passer l'air, à l'abri de la lumière, pendant 2-3 mois.

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