Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Il me reste des blancs d’œuf que puis-je en faire ?

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Congelez-les !

Ils se conservent très bien et peuvent être réutilisés pour une préparation culinaire

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Gardez-les dans un récipient fermé au réfrigérateur mais ne dépassez pas 4 jours de conservation

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Faites des meringues maison. Simples et peu coûteuses, elles raviront votre entourage !

Sortir un batteur électrique et mélanger longuement les blancs d'oeuf avec du sucre (60g de sucre par blanc d'oeuf). Quand la préparation est collante et visqueuse, en faire des petits tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Puis passer le tout au four à 100 degrés jusqu'à coloration. Compter au moins 1 heure de cuisson !

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Utilisez vos blancs d’œuf montés en neige pour réaliser une mousse au chocolat onctueuse et légère

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Pour un dessert peu calorique, pensez à l’île flottante. Il suffit de rajouter une crème anglaise et un peu de caramel pour régaler tout le monde

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Confectionnez des rochers coco avec de la noix de coco râpée et du sucre semoule

+ ajouter un truc

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