Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment rendre ses tomates farcies meilleures ?

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Déposer un peu de riz au fond de la tomate sous la farce

Le riz permettra d'absorber toute l'eau qui se dégagera à la cuisson et évitera à la tomate et à la farce d'être trop "mouillées"

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Parfumer sa farce en la mélangeant avec de l'oignon, ail et des herbes

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Faire cuire les tomates farcies sans leurs chapeaux, et ne mettre les chapeaux qu'en fin de cuisson

Sinon le chapeau va noircir ou brûler à la cuisson

+ ajouter un truc

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