Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment obtenir des gaufres croustillantes ?

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Monter les blancs en neige avant de les mélanger délicatement au reste de la préparation

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Incorporer un peu de bière dans la pâte

-1

Remplacer une partie du lait par de l'eau, ou mieux par de l'eau gazeuse

L'eau gazeuse donne de la légèreté et du croustillant à la gaufre.

-3

Faire refroidir les gaufres sur une grille plutôt que les empiler

Lorsqu'elles refroidissent empilées, les gaufres se ramollissent et perdent de leur croustillant.

+ ajouter un truc

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