Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment obtenir des crêpes légères et savoureuses ?

1

Remplacer un quart du liquide par une bière blonde légère

L’alcool s’évaporera à la cuisson de la pâte

1

Remplacer une partie du lait par de l’eau

Remplacer entre un tiers et un quart du lait pour avoir des crêpes plus légères

1

Choisir du lait écrémé ou à minima demi-écrémé plutôt que du lait entier

0

Remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de maïs plus légère

-2

Mettre trois blancs d’œuf pour un jaune

Le jaune d’œuf a tendance à alourdir la pâte

+ ajouter un truc

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