Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment faire pour éviter que la casserole déborde ?

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Mélanger un corps gras à l’eau de cuisson.

Par exemple, mettre une noisette de beurre ou une cuillère à café d’huile.

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Poser une cuillère en bois à cheval sur le dessus de la casserole

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Ne pas couvrir la casserole d’un couvercle durant toute la cuisson. Mettre un couvercle au début de la cuisson afin que le liquide chauffe plus vite. Une fois l’ébullition atteinte, ôter le couvercle.

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