Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment faire mûrir certains fruits plus rapidement ?

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Placer les fruits sous cloche

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Les stocker dans un endroit tempéré, à l'abri de la fraîcheur

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Placez les fruits près d’une pomme ou d'un autre fruit climactérique

Les fruits climactériques (qui continuent à mûrir après la cueillette) dégagent un gaz lors de leur mûrissement. Ce gaz entraîne la maturation des autres fruits climactériques. Exemple de fruits ayant cette propriété : banane, poire, melon, avocat, pêche, abricot...

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Entourer votre fruit d’une feuille de papier journal

Le gaz sera ainsi contenu dans la feuille de papier et accélèrera le processus de maturation.

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