Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment cuisiner plus écolo, en consommant moins d'énergie ?

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Mettre un couvercle chaque fois que l'on fait chauffer des aliments ou bouillir de l'eau.

Cela limite les déperditions de chaleur et donc la consommation d'énergie.

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Diminuer l'utilisation du petit électroménager en faisant plus de choses "à la main"

Ressortez vos mandolines, râpes, fouets et autres ustensiles pour râper les légumes à la main plutôt qu'au mixeur, battre les oeufs avec un fouet plutôt qu'avec le batteur électrique etc.

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Sortir les aliments du frigo 15 minutes avant utilisation et sortir ceux du congélateur 1h avant

Ils se réchaufferont ainsi à l'air libre et vous dépenserez ensuite moins d'énergie à les réchauffer ou à les cuire

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Regrouper les cuissons devant se faire au four : mettre les aliments au four en même temps ou l'un directement après l'autre.

Cela permet de diminuer le temps de pré-chauffe et de chauffe du four.

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Remplacer quand c'est possible les cuissons au four par des cuissons à la poêle ou au micro-onde qui engendrent moins de perte de chaleur.

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