Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment cuire un oeuf fêlé ?

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'Verser un peu de vinaigre blanc dans l'eau de cuisson des oeufs

Le vinaigre servira à faire coaguler le blanc s'il s'échappe de la coquille. Utile pour limiter les "fuites".

0

Enduire la partie fêlée de l'oeuf avec du sel humide

Le sel humide va colmater la brèche et maintenir le blanc à l'intérieur de la coquille

-2

Plonger délicatement l'oeuf avec l'aide d'un écumoir ou d'une cuillère à soupe

Inutile de risquer d'augmenter la taille de la fissure !

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