Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment conserver une friteuse et une huile propres ?

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Faire chauffer la friteuse, une fois l’huile bien chaude y verser 1 ou 2 blancs d’œuf, puis vider la cuve peu après

Les résidus de cuisson seront attirés par le blanc d’œuf.

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Saupoudrer de la farine sur les parois de la cuve après avoir vider l’huile. La farine va absorber l’huile. Frotter avec un papier absorbant pour récupérer les restes de farine.

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Si la graisse est tenace, mettre de l’eau très chaude, y ajouter des cristaux de soude et du vinaigre blanc. Laisser agir quelques minutes. Vider la cuve et nettoyer avec une éponge humide.

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Nettoyer la cuve à chaque changement d’huile

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Protéger très soigneusement la friteuse lorsqu’elle ne sert pas

A ranger sous un carton pour éviter la propagation des poussières dans le bain d’huile !

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