Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment conserver ses aliments au congélateur ?

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Disposer les aliments dans des boîtes prévues pour la congélation

Les boîtes permettront d'éviter de dessécher les aliments

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Remplir les boîtes de congélation aux 2/3

Cela permet une utilisation optimale des boîtes, tout en évitant qu'elles gonflent / explosent et en laissant un peu d'air à vos aliments

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Pour congeler des aliments non surgelés, positionner la veille le congélateur sur la position la plus froide puis congeler en laissant les récipients ouverts pendant 24h

Cela permet une congélation plus rapide des aliments et évite de trop les abîmer pendant cette phase. Fermer les boîtes et sachets hermétiquement au bout de 24h

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Eviter de congeler trop d'aliments frais d'un coup, congeler progressivement en ajoutant un nouvel aliment toutes les 12h

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Maintenir tous les récipients (boîtes, sachets) hermétiquement fermés

Préférer les boîtes à couvercle hermétique plutôt que les sachets. Sinon, utiliser deux pinces à linge par sachet ouvert pour bien le maintenir fermé

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