Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment conserver les framboises ?

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Stocker les framboises dans des contenants peu profonds

Mieux vaut les stocker dans une boîte large et peu épaisse. Dans une boîte profonde et étroite, les framboises vont s'écraser sous leur propre poids et s'abîmer plus vite.

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Pour congeler, répartir les framboises dans des petits sachets et les mettre au réfrigérateur 1h avant congélation

Cela permettra aux framboises de congeler plus vite une fois au congélateur et ainsi éviter de dégrader la texture et le goût.

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Garder les framboises au réfrigérateur si l'objectif est de les consommer fraîches

Elles se garderont ainsi quelques jours contre 24-36h à l'air libre.

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