Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment choisir un melon ?

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Préférer les melons lourds en main.

A taille égale, les melons les plus sucrés sont plus lourds.

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Choisir un melon dont le pédoncule commence légèrement à se détacher.

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Préférer les melons ayant des sillons nets et bien marqués.

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Préférer les melons fermes au toucher.

Une chair trop molle peut signifier que le melon a été abîme pendant le transport, ou qu'il a dépassé son stade de maturité optimale.

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