Trucs de cuisine

Astuces et idées pour mieux cuisiner

Comment choisir les citrons ?

0

Pour utiliser le zeste, choisir des citrons labellisés "Agriculture Biologique" ou à défaut des citrons non traités après récole

Vous éviterez ainsi d'avoir trop de pesticides ou produits chimiques dans votre recette. Dans tous les cas lavez bien l'écorce avant utilisation.

0

Préferer les citrons verts ou combava si l'objectif est d'aromatiser ou acidifier un plat

Le citron vert a un parfum plus puissant et il est plus riche en potassium, calcium et phosphore que le citron jaune. Par contre il contient moins de vitamine C.

-1

Préférer les citrons dont la peau est de couleur uniforme, sans tâches

+ ajouter un truc

PLUS D'ASTUCES

6 ASTUCES

Comment faire des cookies originaux ?

8 ASTUCES

Comment éplucher et couper les oignons sans pleurer ?

4 ASTUCES

Comment choisir un melon ?

7 ASTUCES

Comment lutter contre les éclaboussures de gras lors de la cuisson ?

DANS LE MÊME GENRE